Stomen zonder druk is een van de gezondste manieren om te koken. Vitamines, mineralen, textuur en kleur van de gerechten blijven optimaal behouden. Vlees wordt sappig en mals gegaard. Zeevruchten drogen niet uit. Groenten worden een delicatesse. Moeilijke bereidingen, die soms aanbakken of uiteenvallen lukken moeiteloos. De stoomoven is ook de warmtebron bij uitstek om spinazie te blancheren, om makkelijk tomaten te pellen of om reeds bereid lekkers behoedzaam op te warmen. Knapperig gebraad en gegratineerde schotels krijgt u als u de stoom met warme lucht combineert. Net voor het einde van de gaartijd de stoom uitschakelen en het gerecht bij hoge temperatuur laten bruinen. Het resultaat: buiten knapperig, binnenin sappig, volledig naar uw wens.
In een Gaggenau kooksessie willen we u graag laten kennis maken met alle mogelijkheden die de stoom- en combi-stoomovens van Gaggenau te bieden hebben. «
