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De plus en plus de chefs découvrent les avantages de la cuisson à vapeur, laquelle était déjà très prisée dans la cuisine asiatique. Pas étonnant, sachant qu’avec la cuisson à vapeur, les aliments conservent leur pleine saveur, tandis qu’ils sont préparés sans graisses ni sel, ce qui favorise une bonne santé. Raison de plus, pour avoir accordé à la cuisson à vapeur une place centrale dans le liveCOOKING studio de Neff.

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